最近,编辑部迷上了“吃豆腐”。
当然是谁人黄豆做的,可以食用的豆腐。豆腐,可油炸,可佐汤,可凉拌,可加辛辣,可以称得上“百变豆腐”的称呼。
虽然郑州不是一个美食之都,然则这座都会,对于“做豆腐”来说,也是认真的。赶着元旦前,编辑部专程整理了【郑州吃豆腐舆图】,供小分队的队友们选择。以是,豆腐都准备好了,要不要和我们一起招摇过市、名正言顺的“吃豆腐”呀?~
01
“
逗香斋香豆腐
”
逗香斋臭豆腐,我们去的是后河芦四周的那一家。光看广告语 “自制卤水豆腐,推翻味觉体验”就知道味道一定不一般。很小一家店面,招牌照样很醒目的,橙黄色的招牌,大大的,实在就是一个窗口,商家在里面做好了拿给你。
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不走寻常路,别家做臭豆腐,他们家做香豆腐,想吃也是要排长队的。温油下锅,将臭豆腐炸熟先捞起,待油温再度升高,入锅复炸至外面酥脆,当臭豆腐呈金黄色时,捞起沥油装盘。
香菜粉饰,配上特制泡菜另有花生等配料,趁热吃才气尝到外脆里嫩的口感,吸足了酱汁后,酥脆的外壳变得稍软 ,夹起咬一口入味到在嘴里爆汁,知足!
逗香斋香豆腐
地址:汉江路工人路向北200米
02
“
工人路椒盐豆腐
”
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